金针菇肉丝粥
金针菇肉丝粥是一道简单又美味的家常粥品，适合各个年龄段的人食用。下面是制作金针菇肉丝粥的详细步骤和一些小贴士。
主要食材
大米1碗
金针菇1把（约100克）
瘦猪肉150克（可根据个人口味选择是否切丝或切片）
水适量
调料：盐、酱油、鸡精、料酒、姜末、葱花等
制作步骤
准备食材
大米淘洗干净，放入锅中，加入适量水，浸泡30分钟备用。
金针菇去除老根，洗净，切成约1厘米长的小段。
瘦猪肉切成肉末或丝，加入料酒、少许酱油、鸡精和姜末，腌制10分钟去腥。
煮粥
将浸泡好的大米放入锅中，加入足量水，大火煮开后转小火煮至粥体粘稠。
将切好的金针菇加入粥中，继续小火煮5-10分钟，直到金针菇变软熟透。