金针菇炖白菜做法

金针菇炖白菜的做法如下：

准备食材

香菇3朵

白菜6片

鸡蛋2个

金针菇1小把

小葱2颗

枸杞少许

盐少许

鸡精半勺

白醋半勺

料酒1勺

食用油适量

处理食材

金针菇去掉根部，用清水洗干净撕成条。

香菇用盐和面粉洗干净，掰成小块。

白菜洗干净也掰成小块，用手撕碎的菜边缘不规则，更加容易入味。

小葱不要葱白，葱叶切成葱花。

枸杞洗干净备用。

炒鸡蛋

小碗里打入鸡蛋，加少许盐和白醋，增加底味和嫩度，用筷子搅拌打散。