腌制肉烩酸菜

腌制肉烩酸菜是一道经典的菜肴，结合了五花肉的鲜美和酸菜的酸爽，口感丰富，深受人们喜爱。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

主料：

五花肉：300克

酸菜：200克

青椒：1个

红椒：1个

葱：2根

姜：3片

蒜：4片

腌制料：

料酒：10ml

生抽：5ml

淀粉：15g

植物油：10ml

盐：2g

白胡椒粉：少许

烹调料：

生抽：15ml

老抽：5ml

蚝油：10ml

盐：适量

白胡椒粉：适量

制作步骤

肉片腌制

五花肉切薄片（约2mm厚），加入腌制料充分搅拌静置15分钟入味。

最后加入10ml植物油封住水分。