油炸泥鳅放多少盐腌制好

油炸泥鳅的盐腌制用量可以根据个人口味和具体做法有所调整，但大致可以参考以下几种方法：

先将泥鳅洗净，放入盆中，撒上六七克盐，再加上白胡椒、十三香和几片生姜，腌制十五到二十分钟。

将泥鳅放入塑料袋中，放入10克盐后扎起来，10分钟后取出内脏并洗净，再用厨房纸吸去水分，用5克盐腌制10分钟。

泥鳅放入盆中，放两大勺盐，马上盖上盖子，腌制半小时。期间要确保泥鳅不动，清洗几遍至不粘手，并剪掉头和内脏。

泥鳅放入盆中，撒上粗盐，洗去粘液，再处理干净内脏。之后放入姜蒜和小米椒，剁成沫，用蚝油、盐进行腌制。

泥鳅洗净后放入高桶中，放几勺盐，简单剪掉头，去内脏，用清水冲洗几遍去腥去粘液。

综合以上几种方法，可以发现盐的用量大约在5到10克之间，腌制时间从10分钟到半小时不等。建议根据个人口味和泥鳅的大小进行调整，以达到最佳的腌制效果。

建议：

可以先尝试使用六七克盐的腌制方法，然后根据个人喜好微调盐的用量和腌制时间。

腌制过程中确保泥鳅完全浸没在盐水中，以便更好地入味。

炸制时注意油温，避免炸焦或炸不熟。