炸鸡炒虾仁

炸鸡炒虾仁是一道结合了鸡肉和虾仁的美味佳肴，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备：

鸡胸肉或鸡翅（根据个人喜好选择）

新鲜虾仁

鸡蛋

淀粉

面包糠（可选）

盐

胡椒粉（可选）

蛋黄沙拉酱

芥末酱（可选）

葱末

姜末

红辣椒（可选）

蒜苗

蒜子

蚝油

鸡精（可选）

制作步骤：

鸡肉处理

鸡胸肉或鸡翅洗净，切成适当大小的块状。

去骨（如果使用鸡翅）。

放入碗中，加入盐、胡椒粉（可选）腌制10-15分钟。

虾仁处理

虾仁洗净，去壳去虾线。

放入碗中，加入少许盐、鸡精腌制20分钟。

裹粉炸鸡

鸡肉块裹上鸡蛋液。

裹上一层淀粉。