用油炸肉可以把油炸掉吗

用油炸肉 不能把油炸掉。反复高温油炸不仅不能去除食物中的油脂，反而会带来一系列健康问题：

营养损失：

反复高温会使肉中的蛋白质变性，导致营养成分大量流失。

产生有害物质：

高温油炸可能产生苯并芘等致癌物质，增加健康风险。

油脂含量不变：

复炸无法显著降低食物的油脂含量，仍然含有大量油脂。

口感变差：

食物容易变得干硬，口感不佳。

消化负担加重：

不利于胃肠道消化吸收。

因此，从健康角度出发，不建议反复油炸食物。如果需要减少油脂含量，可以考虑其他烹饪方法，如烤、蒸或煮等。同时，使用过的油炸用油应避免再次用于油炸，以免对健康造成更大危害。