凉菜晋升标准

凉菜晋升标准主要包括以下几个方面：

凉菜砧板需通过技术晋级至四级及以上人员担任。

凉菜和初加工岗位的技术晋升需根据晋升时段或相应级别间隔时段进行理论、实操升级认证，认证通过才可晋升上一级别。

日常工作中需负责菜品准备、检查当天库存、原料加工等日粒度事宜。

每周需参与红色星期一的业绩启动大会、品牌分大会等周粒度事宜。

需要熟知食品蒸炖煲的制作工艺，检查设备运转情况，并收验货的标准流程。

需要接受包括收验货的标准流程、检查设备运转情况、熟知食品蒸炖煲的制作工艺等方面的培训。

出品需符合公司量化标准。

需要熟知原材料的特性及食品安全知识。

具有初中以上学历或同等学历。