饭店能不能做凉菜生意

饭店 可以经营凉菜店，但需要满足一定的条件和办理相应的证件。以下是详细说明：

营业执照：

饭店需要办理工商营业执照。

食品经营许可证：

饭店需要办理食品经营许可证，并且经营项目必须有“冷食类食品制售”一项。

其他证件：

饭店还需要办理税务登记证、卫生许可证以及从业人员的健康证。

场所要求：

根据《食品经营许可管理办法》，冷食类许可的要求包括不低于5平米的独立空间，具备二次更衣的消毒设施、空气消毒设备和独立的空调等。

综上所述，饭店可以经营凉菜店，但必须确保符合上述所有条件并办理好相关证件。建议在准备经营前，详细咨询当地相关部门，确保符合所有法规要求。