洋葱凉菜怎么配
拌洋葱凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是一种常见的拌洋葱凉菜的做法：
材料准备：
洋葱 2个
白糖 1-2勺
盐 适量
白醋 1-2勺
生抽 1勺
辣椒油 适量（根据口味调整）
大蒜 3-4瓣
小米辣 2-3个（可选）
香菜 适量
青椒 1个（可选）
黑木耳 适量（可选）
花生米 适量（可选）
香油 1勺
制作步骤：
洋葱处理
将洋葱剥去外皮，切成细丝。
将切好的洋葱丝放入大碗中，加入一勺白糖，搅拌均匀，腌制10分钟，让洋葱自然出水，去除辛辣味。
用凉白开冲洗洋葱丝，洗去多余的糖分，然后用手攥干水分，保持其爽脆口感。
调料准备
大蒜剥皮，切成碎末。
小米辣洗净，切成圈（如果使用）。
香菜摘洗干净，切成小段。
青椒洗净，切成细丝（如果使用）。
黑木耳提前泡发，洗净后切成细丝（如果使用）。
拌制
将处理好的洋葱丝放回大碗中，加入蒜末、小米辣（或辣椒圈）、香菜、青椒（或红椒丝）、黑木耳（或黄瓜丝）等配菜。
根据个人口味加入适量的盐、生抽、白醋、辣椒油，搅拌均匀。
如果喜欢，可以加入一些炒熟的花生米增加口感层次。
最后淋上香油，再次搅拌均匀即可。
小贴士：
切洋葱时，可以先将洋葱对半切开，再顺着纹理切成细丝，这样切出来的洋葱丝更加均匀，也更容易入味。
拌洋葱时，调料要现拌现吃，以保持最佳口感和风味。
可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸一点的可以多放一些醋，喜欢甜一点的可以多放一些糖。
这样一道美味的凉拌洋葱凉菜就完成了，快试试看吧!