油条制作不用发面的方法
不用发面的油条制作方法有以下几种：
使用小苏打和鸡蛋替代发面
食材：面粉300克，糖30克，鸡蛋2个，小苏打3克，油适量，开水250毫升。
做法：
1. 面粉中加入糖、油和开水，搅拌成面絮状，加入鸡蛋搅拌均匀。
2. 加入小苏打，继续搅拌成面糊。
3. 锅中加油，油温烧至3到4成热，挤入面糊，用筷子蘸油掐断防止粘连。
4. 中火炸至金黄即可。
使用无矾油条的做法
食材：面粉、酵母、水、白糖、碱面、盐、油。
做法：
1. 面粉加酵母、水、白糖活成面团，盖好防止干燥。
2. 发酵至两倍大后，加入碱面和盐，揉入面团。
3. 面板上抹油，将面团摊成长方形，切成条，扭一下放入油中炸至金黄。