商用发面煎饺怎么发面的

商用发面煎饺的发面方法如下：

准备材料

中筋面粉 200克

猪肉 200克

鸡蛋 一个

速效干酵母 3克

葱姜蒜末 适量

香油 适量

盐 适量

花生油 适量

生抽 少许

蚝油 少许

花椒水 适量

温水 适量

和面步骤

准备35度左右的温水，加入酵母，搅拌均匀。

面粉里加入适量盐拌匀，慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，搅成棉花状。

用手揉成光滑的面团。为了快速发酵，可以将面团放入微波炉，用解冻功能，打30秒，面团拿出，是温热的，然后盖上保鲜膜放置发酵。

准备馅料

猪肉剁成肉末。