自然发面蒸馒头都放啥

自然发面蒸馒头时，可以使用的食材和配料包括：

面粉：

选择无添加剂的面粉，保证馒头的纯净和口感。

酵母：

使用高活性干酵母，促进面团的发酵。

水：

使用纯净水或矿泉水，以保证馒头的口感。

白糖：

适量添加，促进酵母发酵，改善口感。

食用油：

少量添加，使馒头更加柔软。

酸奶：

可用作发酵剂，使馒头更加蓬松香甜。

米酒：

增加风味，促进发酵。

鸡蛋：

增加营养和口感，使馒头颜色更黄，更诱人。

食用碱：

中和酸味，促进发酵，增强筋性。

小苏打：

抑制酵母的酸味，增加面粉的筋性。