玉米发面吃法

玉米面发面的吃法有很多种，以下是一些常见的做法：

食材：细玉米面400克、面粉400克、白糖40克（喜欢甜口的可以加到80克）、鸡蛋3个、酵母粉6克、玉米油20克（也可以用猪油代替）。

做法：将玉米面和面粉混合，加入白糖、鸡蛋和酵母粉，用玉米油搅拌成面糊。将面糊分成小剂子，擀成饼状，放入平底锅中煎至两面金黄即可。

食材：玉米面、发面旺、白糖、面粉、凉水、开水。

做法：将玉米面用开水烫成颗粒状，加入发面旺和白糖，再加入面粉和凉水，搅拌成棉絮状，发酵后蒸熟即可。

食材：玉米面150克、面粉150克、酵母3克、白糖5克、红枣若干。

做法：将玉米面用开水烫成棉絮状，加入鸡蛋、酵母粉和白糖，搅拌均匀后加入面粉，发酵至两倍大。将发酵好的面糊倒入电饭锅中，抹平后铺上红枣，二次发酵后蒸熟即可。

食材：玉米面粉260克、面粉150克、酵母4克、糖3克、盐2克、牛奶280克、小香葱适量。