发面面食发好了怎么保存

发好的面食可以根据不同的保存需求选择以下几种方法：

将发好的面团放入保鲜袋中，挤出袋中的空气后封紧袋口，然后放入冰箱的保鲜层内，可以保存一两天。

如果想要更长时间保存，可以将面团放入一个干净的、有盖的容器中，确保盖子紧闭，然后放入冰箱冷藏室，可以保存超过6小时到3天左右。

将发好的面团用保鲜膜或保鲜袋包好，然后放入冰箱的冷冻层中，可以保存半个月左右。

如果需要长时间保存，可以将面团分成小块，每个小块放入一个密封袋中，然后放入冰箱冷冻保存，可以保存一周或更长时间。

使用时，从冰箱中取出面团，在室温下解冻后，再进行下一步操作。

将面团放到冰箱冷藏室，在低温的状态下慢慢继续发酵，体积会发大，可以保存3天左右。

如果发好的面团暂时不蒸，也可以放在低温环境下继续发酵，例如放在厨房角落或不受阳光直射的地方。

可以用保鲜膜包裹住面团，然后挤出里面的空气，之后放入冰箱保存，但最好不要过夜，因为发酵好的面团在常温下容易变质。