腊肠干豆角焖饭

腊肠干豆角焖饭是一道美味的传统家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

材料准备

大米：半碗

腊肠：2根

豆角：1小把

干香菇：几朵

胡萝卜：少许

大葱：少许

鸡蛋：1个

生抽：1勺

胡椒粉：半勺

盐：适量

食用油：1勺

制作步骤

大米淘洗干净，泡20分钟。

腊肠切块，干香菇提前泡发好，切成块，再切少许葱花。

豆角切成段，胡萝卜丁漏拍。

起锅烧油，下入葱花和其它配菜，稍微翻炒几下，加生抽、胡椒粉、盐调味。

然后倒入大米，翻炒一分钟。

炒至米和配菜混合在一起。

把米、菜一起盛到大碗里。

可以再加入一个鸡蛋，营养更全面。

把大碗放入高压锅中，上气后烧五分钟即可。

时间到，一打开锅盖，香气就扑面而来。

开吃啦!

方法二：

材料准备

腊肠：1根

豆角：一把

米饭：一碗

葱：适量

蒜：一瓣

辣椒：一根

郫县豆瓣酱：适量

盐：适量

酱油：适量

制作步骤

腊肠、大蒜切片，豆角掰成段，葱切成葱花，辣椒切段。

锅里热油，放入郫县豆瓣酱、葱、蒜煸出香味。

之后放入腊肠翻炒，将腊肠中的油炒出来。

接着加入豆角，撒适量盐，继续翻炒。

加入酱油、老抽，翻炒。

倒入适量水，转大火煮沸。

转移到砂锅里，小火炖20分钟至30分钟，具体的时间要看豆角什么时候变软入味。

等到豆角入味，汤汁也收的差不多的时候，倒入蒸熟的米饭，盖上盖子，继续小火焖3至5分钟，搅拌均匀就好了。

方法三：

材料准备

大米：300克

腊肠：200克

胡萝卜：1段

豆角：200克

葱：1段

姜：1块

盐：3克

食用油：2汤匙

制作步骤

腊肠提前蒸熟。

蔬菜洗净。

豆角、胡萝卜切丁，腊肠切片。

炒锅倒油，放入葱、姜炒香。

放入胡萝卜丁、豆角丁、盐，煸炒。

加水。

放入腊肠煮开后关火。

电饭煲放入米。

倒入炒好的蔬菜，搅匀后焖制。

焖好的米饭。

方法四：

材料准备

腊肠：随意

豆角：随意

米：随意

盐：随意

酱油：随意

蒜：随意

辣椒：随意

油：随意

制作步骤

米先下水煮一下，半生不熟的那种。

豆角切碎，小一点容易熟。

腊肠、蒜、辣椒都准备好。

下油爆香蒜、辣椒。

下豆角，翻炒一会儿。

加盐、酱油，翻炒一下。

再下腊肠，加水盖过豆角。

把煮过的米铺豆角上，用筷子戳几个洞。

盖上锅盖，小火焖到水干为止。

一定要小火焖!

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。