豆角卤调料

制作豆角卤的调料可以根据个人口味进行调整，但以下是一种常见的卤豆角调料配方：

基础调料

精盐：250克

甜面酱：500克

香油：少许

调味料

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

生抽：适量

老抽：适量

红糖：适量

料酒：适量

八角：2颗

香叶：1片

干辣椒：4个（可根据口味调整）

花椒面：少许

鸡精：少许

制作步骤

腌制豆角：

将豆角掐去两头，去净边筋，洗净，切成三角形段，装入坛内，拌上精盐，压一块石头，腌3~4天取出。