宝宝水饺馅虾仁

宝宝水饺馅虾仁的做法如下：

虾仁处理

将虾处理干净，去头、去壳，横切去线。

馅料调制

将处理好的虾仁剁碎，放入蛋清、盐，搅拌均匀。

可以加入玉米粒绞成玉米泥，与虾仁、葱花一起搅拌，制成宝宝虾仁饺子馅。

虾仁去虾线后切成小段，和生粉、半个鸡蛋清搅拌均匀，加入料酒腌制，再与其他食材如肉馅、韭菜等混合搅拌。

面团制作

取适量面粉，加入水揉搓成光滑的面团，盖上湿布醒发。

包制饺子

将醒好的面团分成小剂子，擀成圆皮。

在饺子皮中心放入适量馅料，对折捏紧边缘，确保不漏馅。

煮制饺子

锅内加足量清水，大火烧开。

水开后轻轻放入饺子，用勺背轻轻推动，避免粘连。