南瓜虾仁拌面

南瓜虾仁拌面是一道色香味俱佳的佳肴，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

南瓜去皮和籽，切成片；鲜虾剥去头和壳，独留虾尾壳，洗净待用。

烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入南瓜片拌炒1分钟，注入1/2杯高汤炒匀煮沸。

加入1/4汤匙盐、1/2汤匙米酒调味，加盖大火煮沸，改小火焖煮2~3分钟。

放入鲜虾仁拌匀，煮至蜷曲变红，便可熄火。

烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入菠菜面以中火煮沸，点一次水，捞起过冷河沥干水。

倒入煮好的菠菜面，与南瓜、虾仁一同拌匀，即可出锅。

方法二：奶香做法

南瓜去皮蒸好，放入榨汁机和牛奶一起搅拌成糊状；虾仁洗净去虾线，加入适量料酒、黑胡椒腌制十分钟；意面煮熟捞出。

锅中倒入适量橄榄油，下蒜末炒香，放入蘑菇炒软，再倒入虾仁炒熟。

倒入南瓜糊糊和意面搅拌均匀，加入适量盐和黑胡椒，盛出装盘。

方法三：简单做法

南瓜一小块，虾仁五只，菠菜一棵，芦笋一根，细面20克，牛油果油适量。

芦笋和菠菜焯水30秒，捞出备用；南瓜和虾仁切碎，倒入适量牛油果油，倒入南瓜翻炒变色，倒入虾仁一起翻炒出香味，倒入300毫升左右开水，放入细面中小火煮十分钟左右，切碎菠菜和芦笋加入面里翻拌均匀。

方法四：低卡做法

虾仁洗净用料酒和黑胡椒腌制一会，半个贝贝南瓜，洗净切小块，蒜切末。

锅中倒油，小火，放入蒜末炒香，将虾仁放入锅中翻炒片刻，转中火，放入南瓜块翻炒，翻炒一会后放入适量水，煮开，水开后放两小勺生抽，一小勺老抽，煮到南瓜变软后放入面条，转小火，面条煮熟就好啦，出锅前放点香油。

建议

根据个人口味选择不同的调料和配菜，如喜欢奶香可以尝试方法二，喜欢简单可以尝试方法三，追求低卡可以尝试方法四。

煮面时注意火候，确保面条煮至熟透且不黏连。

可以根据个人喜好添加一些蔬菜或水果，如胡萝卜、豌豆等，增加营养和口感。