吃虾仁配面
吃虾仁配面是一道美味且营养丰富的佳肴。以下提供几种不同的虾仁拌面做法，供您参考：
做法一
食材：面条、鲜虾、胡萝卜、香菇、火腿肠、小青菜、鸡蛋、生抽、蚝油、老抽、料酒、白糖、白醋、食用油、葱姜蒜。
步骤：
1. 鲜虾去壳去虾线，用料酒腌制10分钟。
2. 胡萝卜、火腿肠切丁，香菇切片，小青菜洗净，葱姜蒜切末。
3. 锅中烧水，水开后放入香菇片焯水1分钟，捞出沥干备用。
4. 锅中倒油，油热后倒入蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。
5. 锅中烧水，水开后放入面条煮熟，捞出过凉水，沥干后加入少许油拌匀。
6. 锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，再放入腌制好的虾仁翻炒至变色。
7. 放入胡萝卜丁、火腿肠丁、香菇片翻炒片刻，再加入煮好的面条、炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
8. 加入生抽、蚝油、老抽、料酒、白糖、白醋调味，翻炒均匀即可。