麻辣金针菇泡饭

麻辣金针菇泡饭是一道结合了麻辣和鲜美的主食，适合喜欢重口味的朋友。下面是制作这道菜的步骤和一些小贴士。

主要食材和配料

金针菇：250克

大蒜：3瓣

姜：1小块

干辣椒：适量

花椒：适量

酱油：1-2勺

蚝油：1勺

番茄酱：2勺

糖：3茶匙

盐：适量

鸡精：适量

白芝麻：适量

葱花：适量

黑芝麻油：适量

麻油：适量

醋：适量

制作步骤

准备食材

金针菇洗净，切去根部。

大蒜和姜切成末，干辣椒剪成小段。

炒制

热锅凉油，下入大蒜和姜末，炒出香味。

加入干辣椒段，炒出辣味。

放入金针菇，翻炒至出水变软。

调味

加入酱油、蚝油、番茄酱和糖，翻炒均匀。