炸金针菇和什么菜一起炸

炸金针菇可以搭配多种食材一起炸制，以下是一些常见的搭配：

莲藕：

莲藕去皮切片后煮至断生，与五花肉、青红椒、蒜末等一起煸炒，最后加入金针菇炒匀，制作出香酥可口的炸金针菇萝卜蔬菜丸子。

胡萝卜、肉末、香菜：

将金针菇与胡萝卜、肉末、香菜混合，加入鸡蛋、葱蒜、生抽、蚝油、五香粉和盐，抓拌均匀后挤成圆球，油炸至金黄色。

小米辣：

金针菇与小米辣一起准备，撕成小撮后裹上面粉和蛋液，油炸至酥脆，最后撒上辣椒面和盐。

鸡蛋、淀粉：

金针菇洗净后沥干，放入蛋液中裹上淀粉，再放入油锅中炸至金黄酥脆，撒上欧芹碎和辣椒粉。

红薯粉（或玉米粉）：

金针菇与红薯粉混合，加入鸡蛋、盐等调料，裹匀后油炸至金黄酥脆。

这些搭配不仅丰富了炸金针菇的口感，还增加了营养和风味。你可以根据自己的口味选择适合的食材进行搭配。