茄子门面做法

茄子门面做法如下：

家常茄子面

食材：鲜面条100g，长茄子1个，西红柿1个，葱花3g，姜末2g，蒜末3g。

步骤：

1. 先把茄子去皮切条，西红柿切块备用。

2. 炒锅加油烧热，放入葱花、姜末、蒜末炒出香味。

3. 再放入茄子小火进行煸炒。

4. 放入5ml生抽。

5. 再放入西红柿继续煸炒。

6. 放入4g盐。

7. 再放入2g十三香。

8. 放入一碗水焖熟，淋香油，备用。

9. 另起锅烧水，放入面条煮熟，用冷水过凉。

10. 把面条盛入碗里，再放入焖好的茄子，就可以了。

茄子拌面