立秋后茄子还会结茄子吗

是的，立秋后茄子仍然能够结茄子，但果实的品质和口感会有所不同。以下是一些关于立秋后茄子结情况的详细说明：

果实大小和口感：

立秋后结的茄子果实通常会比夏天结的茄子小一些，并且味道可能会带有一些苦味。尽管如此，这些茄子仍然是可以食用的，并且有些地方的习俗会在立秋时吃茄子。

生长时间：

茄子的生长第二阶段是从立秋到霜降，大约有两个月的时间。在这期间，如果管理得当，茄子仍然可以结出好吃的秋茄子，而且长势喜人，数量也不会比夏天少，只是可能比夏天的茄子更嫩，营养价值更高。

管理措施：

为了在立秋后获得更好的茄子产量和品质，可以采取一些管理措施，如摘除病叶、老叶和过密的枝条，保持植株内部的通风透气，并在适当的时候进行施肥和浇水。

秋茄子的优点：

秋茄子在烹饪时口感更老，更美味，有些厨师甚至会特别选用秋茄子来制作菜肴。

注意事项：

虽然秋茄子可以食用，但老一辈人可能会建议在霜降之后不要食用，因为此时的茄子口感会变差，但这并不是因为茄子有毒，而是自然成熟过程中的正常变化。

综上所述，立秋后茄子仍然能够结茄子，只是果实的品质和口感会有所不同。通过适当的养护和管理，可以获得美味的秋茄子。