茄子和番茄青椒怎么吃

茄子和番茄青椒可以做成多种美味的菜品，以下提供几种常见的做法：

茄子炒番茄青椒

材料：茄子、番茄、青椒、淀粉、蘑菇精、生蘸酱油、胡椒粉。

做法：

1. 茄子洗净撕成大块，番茄和青椒洗净切丁。

2. 锅里放油，加一小碗水，放入茄子，开大火炒至茄子倒扳。

3. 加入番茄和青椒，放盐、生蘸酱油和少许胡椒粉，继续炒至茄子软烂。

4. 将预先准备好的淀粉和蘑菇精与香油兑好的芡汁放下去翻匀，关火起锅。

茄子炒青椒西红柿

材料：茄子、西红柿、青辣椒、葱、食用油、盐、味精。

做法：

1. 茄子去皮切条，用盐腌一会。