胡萝卜青椒肉丝汤

胡萝卜青椒肉丝汤是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

材料

胡萝卜 1根

青椒 1个

蒜 2瓣

里脊肉 100克

生抽 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

蚝油 适量

做法

肉丝加入少量生粉、生抽、胡椒粉，抓拌均匀。

锅内加油，油热倒入肉丝翻炒均匀盛出。

锅内加油，加入蒜末爆香，倒入青椒丝和胡萝卜丝，翻炒均匀。

加适量水，大火烧开，调味后即可出锅。

方法二：

材料

胡萝卜 半根

猪肉（里脊肉） 100克

盐 适量

淀粉 适量

料酒 适量

生抽 适量

鸡蛋 一个

青菜 一小颗

葱段 一根

蒜 三瓣

做法

肉丝加入盐、料酒、干淀粉搅拌均匀，腌制15分钟备用。

胡萝卜切丝备用，蒜切成片，葱切段备用，鸡蛋加少许水搅匀。

锅内加油烧热，放入葱和蒜片爆香，再倒入肉丝反复翻炒，加入生抽调色，翻炒数下，加入胡萝卜丝，继续翻炒，待七分熟时加入清水两小碗，大火烧开。

洗好的青菜放入锅中，转小火，淀粉加水搅匀，倒入锅中，起勾芡作用，最后加入鸡蛋液，便可起锅。

方法三：

材料

胡萝卜 1根

青椒 1个

猪肉 120克

盐 3克

蚝油 1勺

洋葱 小半个

葱花 适量

做法

猪肉切小块，胡萝卜和青椒切小块，洋葱切丝。

猪肉铺在锅底，其他食材也一起放到锅里，加入温水差不多8分满的位置。

中火煮开之后翻拌一下，转小火咕嘟咕嘟，3分钟后加入盐和蚝油，翻拌均匀继续咕嘟咕嘟15分钟，期间注意翻拌防止粘锅。

时间到，调味后即可出锅。

以上是几种不同的胡萝卜青椒肉丝汤的做法，您可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。