青椒鸭肫炒饭

青椒鸭肫炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括鸭肫、青椒、米饭等，通过简单的炒制方法，使食材的味道充分融合，制作出简单又美味的菜肴。

主要食材

鸭肫：1个

青椒：30克

米饭：1碗

鸡蛋：1个

油：适量

盐：适量

其他配料：杏鲍菇、胡萝卜、八角、花椒、桂皮、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、淀粉、香叶、干花椒等

制作步骤

准备食材

鸭肫洗净切成小丁，杏鲍菇、胡萝卜、青椒切成小丁。

鸡蛋炒熟备用。

炒制过程

锅里放油烧热，倒入鸡蛋炒熟备用。

放入鸭肫丁炒熟。

加入杏鲍菇、青椒、胡萝卜丁一起翻炒片刻。

倒入米饭继续翻炒均匀。

放入适量的盐调味，翻炒均匀后即可享用。

调味建议

可以根据个人口味加入少许生抽、老抽、料酒、豆瓣酱等调味料，增加菜肴的风味。