减脂餐青椒鸡肉丝

减脂餐青椒鸡肉丝是一道低脂、高蛋白的健康菜品，适合减肥期间食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡胸肉 300克

青椒 150克

大葱 半根

生姜 三片

大蒜 两瓣

料酒 一勺

生抽 一勺

蚝油 一勺

胡椒粉 适量

淀粉 适量

食盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

制作步骤：

鸡肉腌制

鸡胸肉切成细丝，放入碗中。

加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟，使鸡肉丝更加嫩滑。

青椒处理

青椒洗净去籽，切成细丝备用。

炒鸡肉丝

锅烧热后倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡肉丝快速翻炒至变色，炒至鸡肉丝表面微微焦黄但内部仍保持嫩滑后盛出备用。

炒青椒

锅中再倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香。

加入青椒丝快速翻炒至断生。