青椒和馅

青椒酿肉是一道美味的传统菜肴，主要食材包括青椒和猪肉馅。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

青椒：6-8个，选择皮薄肉厚的青椒，口感更好。

猪肉馅：300克，可以选择五花肉或前腿肉，肥瘦相间。

调料：

生抽：2-3勺，用于提鲜增香。

蚝油：1勺，增添鲜味。

料酒：1勺，去腥提香。

淀粉：2勺，用于拌肉馅和调酱汁。

鸡蛋：1个，让肉馅更黏合。

盐：适量，调味。

胡椒粉：适量，提升香气。

葱姜蒜末：适量，用于增香。