蝗虫能油炸么

蝗虫 能油炸食用。蝗虫不仅营养价值丰富，而且经过高温油炸处理后，可以安全食用。油炸蝗虫在中国及世界各地都有悠久的历史和广泛的接受度，是一种受欢迎的美食。

油炸蝗虫的制作过程相对简单，通常包括以下步骤：

1. 清洗蝗虫，剪去虫翅和腿，备用。

2. 准备面粉、淀粉、生抽、盐、料酒、辣椒粉等调味料，混合制成糊状。

3. 将油锅烧热至180℃左右，将蝗虫逐个倒入油锅中，煎炸至金黄色后捞出。

4. 将炸好的蝗虫裹上面糊，再次放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。

5. 撒上适量的盐和辣椒粉，拌匀后即可食用。

油炸蝗虫的口感香脆，营养丰富，含有蛋白质、维生素A、钙、锌、铁等多种微量元素和维生素。此外，蝗虫还有药用价值，可以治疗一些疾病。

尽管蝗虫可以油炸食用，但需要注意的是，蝗虫群居时会分泌苯乙腈，在遭受攻击后可能产生剧毒氢氰酸。因此，在食用蝗虫时，应确保其来源安全，避免食用生蝗虫。