鸭脚煲油炸

鸭脚煲油炸的步骤如下：

准备鸭脚

鸭脚洗净，剪掉脚尖，晾干水分。

炸鸭脚

锅中倒入足够的食用油，油温烧至7成热（约180°C）。

将鸭脚放入油锅中，用中火炸至表皮微焦，呈现金黄色。炸好后，将鸭脚捞出沥油。

准备配料

砂锅中放油，加入线椒、小米辣、蒜头、姜等配料，爆香并炒熟。

煲鸭脚

在砂锅中加入一碗水，放入炸好的鸭脚。

加入1汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙老抽、半汤匙红糖和适量盐。

盖上砂锅盖，大火煮开2-3分钟，转中火煲10分钟，再转小火煲10分钟，总共23分钟。

最后调味