小墨鱼炒虾仁

小墨鱼炒虾仁是一道色香味俱佳的经典海鲜菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

墨鱼：200克

虾仁：200克

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

酱油：适量

耗油：适量

橄榄油：适量

水淀粉：适量

鸡粉：适量

红椒：适量

洋葱：适量

青椒：适量

制作步骤：

准备食材

墨鱼和虾仁洗净备用。

墨鱼切成薄片，虾去壳去肠线。

葱切段，姜蒜切末，红椒和洋葱切丝，青椒切片。

炒制

热锅凉油，先炒墨鱼，再加入虾仁。

快速翻炒，加入葱姜提香。