芋头胶做法
芋头胶是一种以芋头为主要原料的甜品或菜肴，其特点是口感滑嫩，味道香甜。以下是一种常见的芋头胶做法：
准备材料
芋头：500克
猪油：适量
白糖：适量
牛奶：适量
黄油：2大勺
制作步骤
芋头处理：将芋头去皮，切成小块或薄片，蒸熟或煮熟，直到芋头变得柔软。
炒制过程：将蒸熟的芋头放入大碗中，用擀面杖捣成泥状，确保没有颗粒。
炒芋头泥：在炒锅中加入适量的猪油，将芋头泥倒入锅中，翻炒至芋头泥变得不粘手。
加入调料：加入适量的白糖和牛奶，继续翻炒，直到芋头泥充分吸收调料的味道。
加入黄油：将烧热的大勺黄油倒入芋头泥中，快速搅拌，直到芋头泥变成粘粘的胶状。
装盘：将炒好的芋头胶盛入碗中，可以根据个人喜好撒上一些糖或水果装饰。