芋头炒杏鲍菇

杏鲍菇煮芋头是一道营养丰富且美味的佳肴。以下是一种常见的做法：

材料

芋头 300克

杏鲍菇 100克

豆腐 1块

油、葱姜、盐、鸡精适量

步骤

准备食材

芋头去皮切小粒。

杏鲍菇洗净切片或小块。

豆腐切成小粒，用开水焯烫一下备用。

炒香食材

起锅热油，爆香葱姜。

煸炒芋头和杏鲍菇片刻，直到它们稍微变软。

煮汤

倒入2碗水和豆腐，焖煮5分钟。

芋头软熟后，加入适量的盐和鸡精调味。

出锅

最后撒上葱花即可出锅。

小贴士

芋头和杏鲍菇都非常有营养，且不相冲突，可以一起食用。

芋头含有大量淀粉、矿物质和维生素，具有健脾益胃、润肠通便的作用。

杏鲍菇具有较高的抗氧化能力，其中维生素D含量丰富，有利于骨骼健康。

在煮汤过程中，注意搅拌，避免食材粘锅。

希望这个食谱对你有所帮助，祝你烹饪愉快!