芋头豆角焖饭

豆角芋头炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括芋头、豆角、猪肉、肉饼、胡萝卜等，搭配酱油、盐等调味料，口感丰富，营养丰富。以下是制作豆角芋头炒饭的详细步骤：

食材准备

芋头 1个

包菜 1个

猪肉 150克

肉饼 100克

胡萝卜半条

酱油 1小匙

盐适量

葱花适量

制作步骤

包菜切成细丝。

芋头切成丁。

猪肉切片备用。

肉饼切成丁备用。

胡萝卜切成丝。

锅里放多些油，先把肉饼炸至金黄色，捞起备用。

继续用剩下的油炸芋头，用筷子刺下芋头，很轻易穿过去了就是熟了，捞起备用。

锅里留少许油，放入切好的包菜和肉一起翻炒，适量放盐。

包菜炒软后放点水煮一下，煮至收汁。

将炸好的芋头、肉饼丁、胡萝卜丝放入锅中，加入酱油，翻炒均匀。

煮饭的时候水要比平时稍放少点，这样炒出来才会一颗颗。

等所有材料都弄好了，饭也熟了，将所有东西放进去翻炒均匀即可。

最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

芋头要切得适中，太大容易烂糊，太小则口感不佳。

炒芋头时，油温不宜过高，以免外焦里生。

可以根据个人口味适量调整酱油和盐的用量。

这道豆角芋头炒饭不仅美味可口，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常美食。希望你能喜欢!