汤圆红枣木耳

“汤圆红枣木耳”可能指的是 以木耳、红枣为主要馅料的汤圆，并且可能与银耳一起作为甜汤的配料。以下是一个简单的木耳红枣汤圆的做法，以及一个银耳红枣甜汤的做法：

木耳红枣汤圆的做法

食材准备

红枣、枸杞洗净，热水泡发。

银耳热水泡发，撕碎。

熟芝麻、核桃粉末（可自己磨或买现成的）。

花生、腰果擀面杖擀成末，碾碎。

紫薯或红薯蒸熟，捣烂成泥。

糯米粉。

制作过程

将泡发好的银耳、红枣、枸杞放入砂锅，慢炖一个小时。

熟芝麻、核桃粉末、花生和腰果末混合，加入猪油、色拉油、白糖和少许热水搅拌均匀。

紫薯或红薯泥加入糯米粉和成光滑的面团。

采用双层包法，将馅料包入面团中，包成外黄内紫或外紫内黄的双色汤圆。

炖好的木耳红枣汤中加入米酒和白糖煮开，放入汤圆，轻轻推动避免粘锅底，煮熟即可起锅。

银耳红枣甜汤的做法

食材准备

银耳提前泡发，洗净切碎。

红枣洗净去核。

冰糖适量。