芹菜胡萝卜木耳炒饭

用料：胡萝卜半个，芹菜约200g，黑木耳约20g，隔夜饭半碗。

做法：

胡萝卜刨成丝，芹菜切段，黑木耳泡发后撕成小片。

锅中加油，放入胡萝卜丝和芹菜段翻炒，再加入黑木耳片。

加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

食材准备：西芹200克（切段），胡萝卜1根（切片），干木耳50克（泡发），鸡蛋2个（打散），蒜片2片，干辣椒2个，生抽1勺，盐适量，食用油适量。

制作步骤：

西芹和胡萝卜切好后焯水，木耳焯水1分钟，捞出过凉备用。

锅中加少许油，将鸡蛋液倒入，煎至凝固，盛出备用。

锅中热油，下蒜片和干辣椒爆香。

加入焯过水的西芹、胡萝卜和木耳，翻炒均匀。

放入煎好的鸡蛋，加适量盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。

食材用料：熟米饭半碗，小鸡蛋1个，胡萝卜1小块，嫩芹菜适量，木耳1朵，杏鲍菇1小块，腰果5粒，洋葱少许，玉米油少许。

做法：

胡萝卜、芹菜、木耳、杏鲍菇分别焯水后切成小丁，洋葱切成小丁，腰果掰成小粒备用。

鸡蛋打成蛋液。

锅烧热，倒入油，油热加入洋葱丁煸炒出香味。

倒入鸡蛋炒成絮状。

加入米饭炒匀。

加入胡萝卜、杏鲍菇、木耳煸炒。

最后加入芹菜煸炒均匀即可。

食材用料：胡萝卜100克，干木耳80克，鸡蛋3个，米饭两碗，大蒜适量，生抽适量，料酒适量，油适量。

做法：

木耳提前泡发，清洗干净后切碎。

胡萝卜去皮切碎。

碗中磕入三个鸡蛋，加入料酒和盐搅拌均匀。

锅中热油，倒入蛋液炒散。

盛出碗中。

另热锅下油，放入蒜末爆香。

倒入胡萝卜木耳碎，翻炒断生。

倒入两碗米饭，翻炒均匀。

加入盐和生抽，翻炒均匀。

装入碗中，再倒扣盘中即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。