菠菜木耳洋葱

菠菜木耳洋葱是一道简单又美味的凉拌菜，以下提供几种不同的做法：

做法一：

准备食材

洋葱半个，切小块

菠菜适量，洗净切小段

木耳适量，泡发后撕成小片

调料：盐、生抽、米醋、香油、蒜蓉辣酱

制作步骤

锅里烧适量水，水开后放入菠菜焯水，捞出过凉

同样将木耳焯水后捞出过凉

将洋葱、菠菜、木耳放入碗中

淋上调好的料汁（盐、生抽、米醋、香油、蒜蓉辣酱），拌匀即可。

做法二：

准备食材

木耳泡发洗净，手撕成块

菠菜洗净热水焯过后去水分

洋葱、大葱切好

调料：盐、醋、干辣椒、热油

制作步骤

热锅入油，加干辣椒爆香

将辣椒油倒入盘中，加入适量盐和醋

将木耳、洋葱、菠菜一同放入盘中，拌匀即可。

做法三：

准备食材

泡发好的银耳、木耳、香菜、菠菜、胡萝卜、洋葱

调料：盐、味精、捞汁、酱油、香油

制作步骤

木耳焯水后备用

菠菜焯水后迅速用冷水漂凉

将所有食材放入盆中，加入调味料拌匀即可。

做法四：

准备食材

干木耳提前泡发，洗净后撕成小朵

菠菜洗净，去掉根部，切成适口的段

大蒜切成末

调料：生抽、香醋、白糖、盐、香油、花椒油、味精

制作步骤

锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，先下入木耳焯水2-3分钟，捞出过凉水沥干备用

接着下入菠菜焯水1分钟左右，捞出同样过凉水沥干，并挤去多余水分

调制拌料：在一个碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐、香油、花椒油、味精，搅拌均匀成调味汁

将焯好水的木耳和菠菜放入一个大碗中，加入蒜末，然后倒入调味汁

用筷子或手将木耳和菠菜充分拌匀，使每一片菜叶和木耳都裹上调料，装盘，撒上熟白芝麻即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。