木耳豆腐黄豆芽怎么做

木耳豆腐黄豆芽是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是几种常见的做法：

做法一：四物素汤

主料：豆腐、黑木耳、黄豆芽、黄花菜、姜

辅料：植物油、盐、香油

1. 提前将黑木耳和黄花菜用温水泡发。

2. 豆腐切成小块。

3. 锅中倒油，油热后放入姜片翻炒出香味。

4. 下入木耳和黄花菜翻炒1分钟。

5. 放入黄豆芽和豆腐稍微翻炒，加入水，没过食材即可。

6. 盖上盖子，大火烧开后转小火，煮10分钟左右。

7. 加入盐、香油，调味，搅拌均匀即可。

做法二：木耳炒豆芽

主料：黄豆芽、干木耳

辅料：蒜、盐、味精、食用油

1. 干木耳提前泡发，洗净后切成条。

2. 黄豆芽摘去根部洗净。

3. 锅中加水烧开，放入黄豆芽焯水后捞出沥干。

4. 锅中热油，放入蒜末爆香。