木耳豆腐干炒盐菜怎么做

木耳豆腐干炒盐菜的做法如下：

准备食材

豆干8块

大蒜苗3根

瘦肉丁60g

鲜木耳150g

蚝油1勺

酱油1勺

盐少量

处理食材

豆干切丝

黑木耳洗净，撕成块或切成丝

瘦肉丁洗净

大蒜切段

青辣椒和红辣椒（可选，各一根，去籽切丝）

炒制过程

开火，加入少量油，加热至油温适中

加入瘦肉丁，翻炒至变色

加入一勺蚝油和一勺酱油，均匀翻炒，使调味料充分融合

加入豆干，继续翻炒

加入鲜木耳和大蒜段，稍微翻炒

如果觉得干，可以加入少量水，再加少量盐焖烧，使食材充分吸收调味料的味道

收汁至适宜的浓稠度，即可出锅

注意事项

炒菜时火候要掌握好，避免炒焦

可以根据个人口味调整辣椒的用量

如果喜欢更鲜美的口感，可以适量加入一些鸡精或味精（可选）

这样一道美味的木耳豆腐干炒盐菜就完成了，快去尝试一下吧!