牛奶做馅包包子
使用牛奶作为馅料来包包子是一种非常受欢迎的做法，因为它可以增加包子独特的奶香味和柔软的口感。以下是一种简单的牛奶包子制作方法：
材料准备：
面粉：500克
酵母粉：5克
白糖：30克
温牛奶：250毫升
馅料（可根据喜好选择，例如猪肉、白菜、芹菜等）：适量
葱姜蒜：适量
盐、糖、鸡精、五香粉、生抽、酱油：适量
蛋清和蛋白：适量（用于制作奶黄馅或其他馅料）
制作步骤：
和面
将面粉过筛后，加入酵母粉和白糖，搅拌均匀。
慢慢倒入温牛奶，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。
将面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。
准备馅料
根据个人口味准备馅料，如将猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、盐、糖、鸡精、五香粉、生抽、酱油等调料拌匀。
如果使用奶黄馅，可以将鸡蛋、牛奶、低筋面粉、糖粉、玉米淀粉、奶粉混合均匀，炒至凝固后晾凉备用。