包子里放什么馅儿
包子的馅料种类繁多，可以根据个人口味和需求进行选择。以下是一些常见的包子馅料：
扁豆馅儿
材料：扁豆、猪肉末、葱花、姜末、香菜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉。
做法：扁豆焯水后腌制，猪肉末加入调料腌制，混合后加入葱花、姜末和香菜，搅拌均匀后包入包子皮中。
白菜酱肉包子
材料：面粉、酵母、白菜、五花肉、甜面酱、油盐、香油、葱、姜、料酒、花椒面。
做法：五花肉炒至变白，白菜腌制后攥干水分，加入炒好的五花肉和调料搅拌均匀。
芹菜猪肉馅包子
材料：芹菜、猪前槽肉、鸡蛋、豆油、盐、蚝油、葱、姜、生抽、老抽、十三香、白糖、味精、花椒、清水。
做法：芹菜腌制后攥干水分，猪前槽肉剁碎，加入调料和鸡蛋搅拌均匀。
韭菜猪肉馅包子
材料：韭菜、猪前腿肉、虾仁、盐、绵白糖、鸡精、味精、十三香、酱油、老抽、蚝油。
做法：韭菜用油拌匀防止出水，猪前腿肉剁碎加入虾仁和调料搅拌均匀。