胡萝卜和平菇炒面的做法

胡萝卜和平菇炒面的做法如下：

胡萝卜半根

平菇80-100克

粗面1-2块（大概2两重）

香菜少许

辅料：蚝油、鸡精、盐

胡萝卜切丝备用

平菇撕成小朵备用

锅中加入400毫升的水，烧开后加入粗面条煮两分钟

找一碗冷水，把煮的半熟的面条迅速倒入碗中冷却，然后捞出适当沥干

锅中热油5成热，把胡萝卜和平菇倒入锅中炒熟，一般过程需要持续2-3分钟左右

把冷却的面条倒入锅中，加入适量的蚝油、盐、鸡精，适当搅拌2分钟即可出锅

用筷子翻炒面条，这样能防止面条过多的断裂，使味道更叫的融入面条之中

这样，一道美味的胡萝卜和平菇炒面就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少某些配料，以适应不同的口味需求。