胡萝卜莲藕阿胶鸽子汤

胡萝卜莲藕阿胶鸽子汤是一道营养丰富、具有多种功效的滋补汤品。以下是这道汤的详细做法：

食材准备

鸽子 1 只（约 500 克）

阿胶 10-25 克（根据个人口味和需求调整）

红枣 8-10 颗

枸杞 适量

姜片 适量

清水 适量

胡萝卜 1 根（可选）

料酒 适量

盐 适量

做法步骤

鸽子处理

将鸽子洗净，去掉内脏，剁成小块。

将鸽子块放入沸水中焯水，撇去浮沫，捞出备用。

阿胶准备

将阿胶磨成细粉或切片，备用。

炖盅准备

在炖盅中加入焯过水的鸽子、红枣、枸杞和姜片。

加入清水，水量要没过所有材料。

加入阿胶

待水开后，将浸泡好的阿胶倒入炖盅中，轻轻搅拌均匀。