蒜薹胡萝卜炒鸡蛋木耳

蒜薹胡萝卜炒鸡蛋木耳是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括蒜薹、胡萝卜、鸡蛋和木耳。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

蒜薹：200克

胡萝卜：1根

鸡蛋：2个

黑木耳：100克

葱：1根

姜：1瓣

蒜：1瓣

盐：适量

酱油：适量

蚝油：适量

鸡精：适量

香油：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材

蒜薹去掉两头，洗净备用。

胡萝卜洗净，切成条状。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

黑木耳提前用温水浸泡1小时，摘掉根部，撕成小片。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒鸡蛋

炒锅加油，油热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。