猪肉金针菇盖饭

猪肉金针菇米饭是一道美味的家常菜，结合了五花肉的鲜美和金针菇的爽滑，非常适合搭配米饭食用。以下是几种不同的猪肉金针菇米饭的做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试：

用料：五花肉 1份，金针菇 1把，鸡蛋 1个，米饭 1碗，时蔬 1份，酱油、料酒、胡椒粉、姜汁、红糖。

做法：

1. 将五花肉切成丁，焯水去血沫。

2. 金针菇切成段，绿色蔬菜焯水备用。

3. 煮鸡蛋，中途翻面。

4. 炒香五花肉丁，加入料酒、酱油、姜汁、红糖、胡椒粉。

5. 加入金针菇和鸡蛋，加水炖煮半小时。

6. 煮好的卤肉、鸡蛋和蔬菜盖在米饭上即可食用。

用料：五花肉片、金针菇、老抽、白酒、糖、鸡精、盐、时蔬、白饭。

做法：

1. 五花肉片用老抽和白酒腌制10分钟，然后卷上金针菇，用牙签固定。

2. 锅中放少许油，小火煎肉至两面金黄。

3. 加入盐、鸡精、糖、水，小火炖煮至收汁。

4. 盛出后盖在米饭上，去掉牙签，搭配时蔬。

用料：五花肉 250g，金针菇 100g，酱油 2汤匙，XO酱 1汤匙。

做法：

1. 五花肉卷入适量金针菇，撒上食盐。

2. 加入XO酱和酱油搅拌均匀。

3. 放入光波炉中，选择烤肉功能，调节重量为300g，烹调结束后即可。

用料：大米、瘦肉、腊肠、胡萝卜、金针菇、葱、酱油、蚝油、五香粉、盐、淀粉、鸡粉。

做法：

1. 大米腌制30分钟，瘦肉腌制20分钟。

2. 腊肠、胡萝卜、金针菇、葱切好备用。

3. 热锅放油，炒香腊肠、瘦肉、金针菇和胡萝卜。

4. 加入腌制好的大米，翻炒至看不到水。

5. 将炒好的食材放入电饭煲，按煮饭键即可。

用料：粉丝、肉丝、葱姜蒜、料酒、豆瓣酱、老抽、鸡精、盐、开水、小米辣、葱花。

做法：

1. 粉丝提前泡发，肉丝腌制10分钟。

2. 热锅炒香葱姜蒜，加入肉丝翻炒至变色。

3. 加入料酒、豆瓣酱炒香，再加入金针菇和开水。

4. 大火煮开后加入盐、鸡精、老抽，倒入砂锅。

5. 加入泡好的粉丝，炖5分钟后撒上葱花即可。

这些做法各有特色，您可以根据自己的喜好选择一种来尝试。希望您能做出美味的猪肉金针菇米饭，享受美食带来的愉悦!