金针菇蒜香蒸排骨怎么做

金针菇蒜香蒸排骨是一道美味的菜肴，下面是详细的制作步骤：

食材准备

主料：排骨300克，金针菇适量

调料：大蒜5瓣（切末），蚝油1勺，生抽2勺，食盐适量，细砂糖适量，淀粉1勺，食用油适量

制作过程

第一步：准备蒜蓉调料

1. 将大蒜切成细末，放入一个小碗中。

2. 加入1勺蚝油、2勺生抽、适量的食盐和细砂糖，搅拌均匀。

3. 把一些食用油加热至热后，直接淋入蒜末中，激发蒜香。

第二步：腌制排骨

1. 将排骨切成小段，放入碗中。

2. 加入之前调好的蒜蓉料汁，用手轻轻抓匀，确保每一块排骨都被均匀涂抹。

3. 加入1勺淀粉，继续抓匀。

4. 用保鲜膜封住碗口，放入冰箱腌制30分钟。

第三步：蒸制排骨

1. 腌制好的排骨放入一个蒸盘中，铺上一层金针菇。