蒜蓉金针菇烤鸡蛋

蒜蓉金针菇烤鸡蛋是一道美味的菜肴，结合了金针菇的鲜美和鸡蛋的滑嫩。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

金针菇 300克

鸡蛋 3个

蒜末 5克

生抽 1勺

蚝油 半勺

辣椒面 半勺

食用油 适量

炒鸡蛋

打散3个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

热锅凉油，先下鸡蛋液快速翻炒至凝固，盛出备用。

炒香蒜末

锅中再加少许油，放入蒜末爆香。

炒金针菇

加入金针菇快速翻炒至微软，期间可适量添加生抽提鲜。

混合炒制

将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与金针菇一同翻炒均匀。

根据个人口味调整盐量，快速出锅装盘即可。

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