发面馒头一天能做几次啊

发面馒头一天能做几次主要取决于你的时间安排和发酵条件。以下是几种常见的发酵方法和建议：

室温发酵

冬天：可以将酵头放在暖气旁边，发酵时间大约为16-48小时。这样可以在晚上和面，第二天中午再做馒头。

夏天：可以将酵头放在太阳下面，发酵时间大约为半天即可。

低温发酵

将面粉加上酵母粉和白糖，放入一个大碗中，分次加入少许水，揉成一个光滑的面团。

盖上保鲜膜在室温下发酵1小时，然后放入冰箱冷藏室发酵（温度6-7度），第二天早上即可使用。

建议

时间安排：如果你时间充裕，可以选择室温发酵，这样馒头会有更好的口感和风味。如果时间紧张，低温发酵是一个省时省力的选择，但需要注意冰箱的温度控制，确保在6-7度之间。

发酵环境：确保发酵环境温度适宜，冬天要放在温暖的地方，夏天要避免阳光直射。

二次发酵：在制作馒头时，进行二次发酵（即醒发）是很重要的，可以避免馒头塌陷和发黄。

根据你的实际情况选择合适的发酵方法，可以灵活安排一天内做馒头的次数。