肥牛土豆金针菇面的做法

金针菇肥牛面（懒人版）

准备食材

肥牛 200g

金针菇 1把

盐 5克

西红柿 1个

面条 350克

番茄酱 1勺

酱油 2勺

蚝油 1勺

蒜 3瓣

洋葱适量

土豆 1个

制作步骤

金针菇去跟撕成小撮清洗干净，冷冻肥牛稍微分开。

洋葱切丝，土豆切成小丁，番茄和蒜切好。

起锅烧水，开后放肥牛卷加料酒去腥，肉卷变色捞出。

起锅烧油，放入蒜，洋葱炒出香味，放入土豆，番茄，加入番茄酱，蚝油，生抽，翻炒一分钟，添水，均匀放入金针菇，盖锅盖开煮，水开后放入面条，待面条煮开后起锅，味道不够可加盐调味。

金针菇肥牛面

准备食材

肥牛 200g

金针菇 150g

面 适量

蒜 葱花

料酒 盐糖

制作步骤

锅加冷水，煮开，入面煮熟。

另起油锅，蒜切末煸炒至香，加水，料酒，盖锅盖煮。

煮开后加金针菇，再盖盖子煮开，约3分钟。

加牛肉，用筷子搅动至变色，加盐，糖调味，撒上葱花，浇在盛好的面上。

金针菇肥牛面

准备食材

肥牛片 200g

胡萝卜 1个

西红柿 1个

番茄酱

红辣椒 2只

香叶 2片

制作步骤

西红柿切丁，胡萝卜切片，金针菇洗净。

热锅下油，将西红柿炒出红油，加入番茄酱，水煮开。

加入金针菇，胡萝卜，香叶和干的红辣椒，煮开。

加入肥牛片和面，煮开，关火，加香油即可。

金针菇肥牛面

准备食材

挂面

肥牛

白菜

金针菇

植物油

高汤

郫县豆瓣酱

制作步骤

白菜洗净切丝，金针菇去根，洗净。

锅置火上，倒入适量植物油烧至5成热，放入郫县豆瓣酱翻炒出红油，倒入高汤，大火烧开。

依次放入白菜丝、肥牛和金针菇，煮至肥牛变色即可。

另备一锅，将面条煮熟，把做好的金针菇肥牛卤浇在面上。

金针菇肥牛快手面

准备食材

肥牛片 100克

金针菇 1小把

面饼 1块

冬阴功调味料

水 1大碗

制作步骤

料汁挤入锅中，加水，煮开。

金针菇切去根部，洗净后放入锅中，再放入面饼。

等面煮至6、7分熟时，把肥牛卷放入，煮至肥牛变色，面条也就好了。

金针菇肥牛挂面

准备食材

挂面 1小把

金针菇 100g

肥牛

香菜

油，盐，酱油，香菇粉

制作步骤

烧开锅水，放入点油，放入挂面，煮5分钟。

加一碗冷水，让面条又滑又嫩，煮至沸腾，加盐，香菇粉，搅拌后放入金针菇。

金针菇煮软后，放入肥牛，肥牛薄很快熟，一变色即关火，放入香菜，搅拌均匀后放入酱油调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。