清蒸猪肝金针菇

清蒸猪肝金针菇是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

金针菇：80克

猪肝：120克

姜：一小块

葱：适量

油：适量

盐：适量

生抽：适量

鸡精：适量

料酒：适量

制作步骤

准备食材

金针菇洗净撕成小条。

猪肝洗净切片，姜切片，葱切末。

炒金针菇

热油锅，倒入金针菇，炒至变软。

煮金针菇

加入适量水大火烧开。

加入姜片，小火焖煮至汤的颜色成为浅浅的乳白色。

煮猪肝

加入猪肝，调入适量料酒，煮至猪肝熟透。

调入适量盐、生抽和鸡精后关火。

装盘

将煮好的金针菇和猪肝盛入汤碗中，撒上葱花即可。